Grah je nezahtevna rastlina. Kako se rastlina razvije iz semena, lahko vidimo doma kadar koli v letu. Tehnologija kalitve graha ni posebej zapletena.
Navodila
Korak 1
V plodovih graha (fižola) dozori več semen, njihovo število je vsakič drugačno. Grah je dvodomna rastlina in se od enokaličnic razlikuje po tem, da sta v zarodku njenega semena dve klični listi. Semena zrelega graha ne vsebujejo endosperma; vsa hranila so v kličnih listih. Kalitev in razvoj živih semen se začne z njihovim otekanjem, povečanjem prostornine. Količina vode, ki jo absorbirajo rastline, se zelo razlikuje: stročnice lahko absorbirajo več kot 100% vode, oljnice le 35-40% in žita 50-70%. Količina stročnic se dramatično poveča, ko nabreknejo. Okvirna izkušnja je, ko grah damo v steklenico, ga prelijemo z vodo in tesno zapremo z zamaškom. V nekaj urah lahko steklenica poči pod pritiskom semen.
2. korak
Odmrla semena prav tako nabreknejo, vendar nato ne kalijo, ampak gnijejo. Prvi pogoj za kalitev je prisotnost vode ali vlage v tleh. Pod vplivom vlage na živa semena se sprožijo zapletene kemične reakcije in začnejo delovati encimi, zaradi česar nastane celični turgor.
3. korak
Drugi pogoj, da seme začne kaliti, je primerna temperatura. Za vsako rastlino obstajajo minimalne, najvišje in optimalne temperature za kalitev semen. Grah in večina stročnic kalijo pri 1 do 5 stopinjah nad ničlo. Najboljše od vsega je, da se seme razvije pri temperaturi od 20 do 30 stopinj, od 37 pa postane temperatura zanje usodna. Tretji predpogoj je prisotnost kisika v zraku. V odsotnosti kisika semena ne bodo kalila in nižja kot je njegova vsebnost, slabši bo njihov razvoj.
4. korak
Običajno semena kalijo v temi, obstajajo pa tudi rastline, katerih semena potrebujejo svetlobo, da kalijo. Pri trdih semenih z gosto kožico morate za uspešno kalitev kožo poškodovati, na primer tako, da jih zmeljete s peskom. Ta mehanska poškodba se imenuje skarifikacija. Rastline srednjega pasu potrebujejo predhodno izpostavljenost mrazu za uspešno kalitev. Priljubljene so tudi kemikalije za spodbujanje kalitve. Ko grah nabrekne, se semenska ovojnica zlomi in izstopi koren zarodka. Nato pride hipokotil, hipokotilno koleno, ki nosi kotiledone. Majhni kotiledoni se prenašajo na površino zemlje, veliki pa ostanejo v njej. Med obema sorodnicama, ki ju delita, se začne razvijati brst z začetkom stebla in listov.
